为加强员工食品安全意识，提升餐饮规范操作能力，为新学期开餐提供保障。2月22日上午，后勤服务处处长莫丽媛为饮食服务中心及食品相关的商铺员工进行“食品安全及操作规范”培训。本次培训在敏思楼D208教室开展，会议由秦和荣经理主持，饮食服务中心260余名员工参与其中。
莫处长结合最新教育厅下发校园食品安全相关文件与真实案例，重点围绕食堂从业人员要求、采购验收标准、操作间存放要求、食品加工制作、卫生标准及要求、食品安全操作规范、安全警示等重点内容进行了深入解读，有针对性地详细讲解了目前食堂管理中易忽视的安全隐患。并学习了操作规范的知识和技能，明确了遵守食品安全规章制度的重要性。
秦经理就近期食堂食品安全工作进行了分析与总结。针对安全卫生检查、从业人员健康管理制度、色标管理、主体责任落实等方面进行重点安排。强调参训人员务必会后及时传达培训内容，全面提升各餐厅员工食品安全操作规范性和实际应用能力，确保师生“舌尖上的安全”。
通过此次培训，全体员工筑牢食品安全意识，认识得到进一步提升，深刻体会到食品安全重要性和自己所承担的责任与义务。
