为贯彻落实全国安全生产月活动，强化食堂从业人员的各项安全意识，提升服务态度，近日，饮食服务中心分批次组织各班组员工开展食品安全、防火防灾安全、礼仪服务等专题知识培训，分别由中心管理人员主讲。
培训结合了近期发生的几个典型案例及食堂的实际情况，就各食堂存在的问题及现状、从业人员卫生、采购贮存、烹调加工、清洗消毒、餐厨环境、有毒有害物质预防及处置、防火防灾、礼仪服务等知识作了详细讲解，引导食堂从业人员牢固树立正确的食品安全观念，养成良好的食品安全操作习惯和服务态度。
培训结束后，为巩固培训成果，确保员工掌握培训内容，现场对参训人员进行了闭卷考试。
